“沁州黃”的絕地重生

沁州黃小米產(chǎn)品名中含著地名，充分說明它非常依賴沁縣這片土地。沁縣位于山西省晉東南地區(qū)北部，太行、太岳兩山之間的世界谷物黃金產(chǎn)業(yè)帶，這里土地肥沃、空氣清新、日照時(shí)間長、晝夜溫差大。千百年來，得天獨(dú)厚的自然條件，孕育出沁縣唯一的著名特產(chǎn)——沁州黃小米。

沁州黃小米雖然名滿天下，但也經(jīng)歷過被冷落的時(shí)代。

從自然災(zāi)害時(shí)期開始，直至上世紀(jì)六七十年代，多方面問題導(dǎo)致沁州黃小米長期被人冷落，種植面積縮小、谷種嚴(yán)重退化、長勢(shì)差、畝產(chǎn)低……成了沁州黃小米面臨的嚴(yán)峻問題。沁州黃一度走到了瀕臨滅絕的寒霜境況。

1979年9月，《山西日?qǐng)?bào)》在頭版刊登了《救救沁州黃吧》一文，引起了山西省科學(xué)技術(shù)委員會(huì)的高度重視，并要求對(duì)沁州黃小米進(jìn)行系統(tǒng)研究，沁縣科學(xué)技術(shù)委員會(huì)隨即成立了沁州黃科研小組，開始了沁州黃谷種的研究工作。

80年代初，一位女性悄然走進(jìn)了“沁州黃”的歷史，將漸漸消逝的沁州黃小米從歷史的谷底拉了回來。她叫耿聚平，山西省晉城人。從山西農(nóng)大畢業(yè)后，耿聚平就只身扎根在了沁縣，加入了沁州黃科研小組，開始了沁州黃谷種的科研之路。在長達(dá)10多年的歲月里，她風(fēng)里來雨里去，在一個(gè)個(gè)村莊山頭奔波辛勞，觀察記載氣候變化，調(diào)查化驗(yàn)土壤情況，先后進(jìn)行無數(shù)次試驗(yàn)，搞清了沁州黃谷子在生長發(fā)育過程中對(duì)于生態(tài)環(huán)境的需求，打破了長期以來沁州黃“不能下山、不能高產(chǎn)、不能施肥”的“三不定論”，使沁州黃谷子的種植鋪向沁縣縣域全境。

經(jīng)過成百上千次提純與化驗(yàn)，沁州黃谷種的第一次提純復(fù)壯工程終于在1988年底完成。同年，在河南洛陽舉行的全國賽米會(huì)上，提純復(fù)壯后的沁州黃小米被評(píng)為一級(jí)優(yōu)質(zhì)米，榮膺全國之冠?！扒咧蔹S”頓時(shí)聲名鵲起，涅槃重生，再現(xiàn)輝煌。

取得巨大成績(jī)的耿聚平并未停下腳步，她不僅沒有放松沁州黃谷種科研，還辦起了公司，做起了將“沁州黃”推向市場(chǎng)的大文章。1989年，沁縣沁州黃開發(fā)公司成立，它就是現(xiàn)在山西沁州黃小米(集團(tuán))有限公司的前身。1990年，在人們對(duì)商標(biāo)意識(shí)還很淡薄的情況下，耿聚平向工商局申請(qǐng)注冊(cè)“沁州黃”商標(biāo)，1992年國家工商局正式批準(zhǔn)公司使用“沁州”商標(biāo)，沁州黃小米從此有了響亮的品牌。

五統(tǒng)一，“沁州黃”實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化

2000年，沁州牌沁州黃小米迎來了新的開拓者。這年3月，沁縣政府抽調(diào)人力再次開始“沁州黃”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展探索之路，石耀武勇挑重任，接過了沁州黃小米發(fā)展的接力棒，義不容辭地扛起了“沁州黃”大旗。

石耀武18年如一日，一心致力于將沁縣之寶——沁州黃小米打造成為全國乃至全世界的著名品牌，用一個(gè)產(chǎn)業(yè)來回饋社會(huì)，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富，帶給全國人民健康食品。

石耀武上任不久，就開始思考如何壯大小米產(chǎn)業(yè)。他確立了“誠信經(jīng)營、追求卓越，創(chuàng)造財(cái)富，奉獻(xiàn)社會(huì)”的經(jīng)營理念，制定了“抓科研、建基地、上項(xiàng)目、塑品牌、拓市場(chǎng)”的發(fā)展戰(zhàn)略。他深感基地是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。但當(dāng)時(shí)全縣“沁州黃”的種植面積才幾千畝，于是他親自下鄉(xiāng)動(dòng)員農(nóng)戶搞種植。但沁州黃谷子區(qū)域性強(qiáng)，對(duì)種植地塊要求嚴(yán)苛，產(chǎn)量又少，間苗及中耕費(fèi)力且誤工，許多老百姓不愿種植。石耀武一方面勤下鄉(xiāng)、廣發(fā)動(dòng)，另一方面與農(nóng)戶簽訂合同，提高最低保護(hù)價(jià)，保障農(nóng)戶收益。

精誠所至，金石為開。在石耀武的精心運(yùn)籌下，種植基地在全縣快速遍地開花。在基地種植管理上石耀武推行“五統(tǒng)一”基地管理模式：統(tǒng)一種植地塊，種植地塊海拔必須在1000米以上，陽光充足，紅粘土壤；統(tǒng)一種植品種，種植公司多年科學(xué)選育的“沁黃2號(hào)”優(yōu)良品種；統(tǒng)一配方施肥，經(jīng)過省農(nóng)業(yè)廳土肥站技術(shù)站專家鑒定，根據(jù)沁縣土壤特性和谷子生長需求，統(tǒng)施根據(jù)配方生產(chǎn)的谷子專用肥；統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，嚴(yán)格執(zhí)行沁州黃有機(jī)、綠色谷子標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程，3年輪作倒茬制度等技術(shù)規(guī)程；統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)收購。沁州黃小米集團(tuán)2005年成為全國谷子標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)實(shí)施單位。目前，公司探索并采用新型產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體基地模式發(fā)展沁州黃谷子種植基地6萬畝。

如今，傳統(tǒng)名米“沁州黃”早已實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化，沁州牌沁州黃小米已成為全國馳名品牌，榮獲了“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、中國好糧油產(chǎn)品”等殊榮，是山西省對(duì)外宣傳的一張靚麗的金名片。當(dāng)年的沁縣沁州黃開發(fā)公司已發(fā)展成為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——山西沁州黃小米(集團(tuán))有限公司，沁州黃小米產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)農(nóng)戶脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

嬰童食用小米助“沁州黃”再次騰飛

經(jīng)過細(xì)致的調(diào)研后，石耀武了解到，自古以來，我國北方地區(qū)在母乳不足或者嬰幼兒斷奶期，常以小米粥或者小米糊作為輔食來喂養(yǎng)嬰兒。而市場(chǎng)上嬰幼兒輔食食品市場(chǎng)一直被各類奶粉和大米粉占據(jù)，如果把純天然，安全優(yōu)質(zhì)、高營養(yǎng)的沁州黃小米開發(fā)成嬰幼兒輔食，在娃娃階段就能讓孩子們均衡補(bǔ)充營養(yǎng)，這將是一件大好事。而且我國北方許多地方還有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗：婦女坐月子，將小米粥作為“百日”之內(nèi)的主要飲食。小米粥、小米面糊是母親奶水不足和斷奶期嬰童的主要食品。

商機(jī)不能錯(cuò)過，抓住了商機(jī)，企業(yè)發(fā)展就有了出路，石耀武跑遍了祖國大江南北的嬰童市場(chǎng)，隨后，谷之愛嬰幼兒營養(yǎng)小米米粉項(xiàng)目開始產(chǎn)品研發(fā)并投入廠區(qū)建設(shè)。項(xiàng)目總投資1.7億元，占地面積40000平方米，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為1萬噸。經(jīng)過5年多的奮戰(zhàn)，谷之愛嬰幼兒營養(yǎng)小米米粉于2010年底成功推向全國市場(chǎng)，受到廣大消費(fèi)者和眾多客商的青睞，開創(chuàng)了我國育嬰食品的新紀(jì)元。它不僅添補(bǔ)了我國嬰童輔食食品市場(chǎng)的空白，還引領(lǐng)全國的小米產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展領(lǐng)域，同時(shí)，加快了沁州黃小米集團(tuán)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的步伐。隨后，中老年米粉、奶米粉相繼上市。2016年，我們著眼于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長遠(yuǎn)利益，又聯(lián)合北京301醫(yī)院和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，加大科研開發(fā)力度，研發(fā)谷之愛特殊醫(yī)學(xué)用途食品和食藥同源產(chǎn)品。目前，項(xiàng)目已完成了主體工程的建設(shè)，這一生產(chǎn)線投產(chǎn)達(dá)效后將帶動(dòng)2萬農(nóng)戶新增種植谷子面積10萬畝，戶均增收7000多元，這一工程的實(shí)施，也為沁州黃小米產(chǎn)業(yè)騰飛奠定了更良好的基礎(chǔ)。

當(dāng)前，公司緊緊把握山西省委、省政府“山西小米”品牌建設(shè)的大好契機(jī)，踏歌而行，為“米通天下”的宏偉夢(mèng)想全員奮戰(zhàn)。沁州牌沁州黃小米和谷之愛營養(yǎng)小米米粉已經(jīng)跨出國門、走向世界，實(shí)現(xiàn)了沁州黃人的夢(mèng)。