近年來，以小米為首的粗糧行情看漲，大眾的消費需求不斷提升。如何選到優質小米也成為消費者關心的問題。沁州黃小米是山西沁縣特有的小米品種，不僅色澤金黃，味道香美，而且營養豐富。不是所有的沁州黃都是沁州牌 不是所有的沁州黃都是生態米。經有關部門鑒定，“沁州”牌沁州黃小米所含的脂肪、蛋白質、可溶性糖類的含量，都高于普通小米。

  沁州牌榮獲“生態原產地產品保護證書”

值得一提的是，在日前國家質檢總局發布的《獲得生態原產地保護產品名單的公告》中，“沁州”牌沁洲黃小米也榜上有名，獲得生態原產地保護證書，實現山西省該榮譽零的突破。這個原產地保護證書可不是誰都能獲得的。只有生產的全過程符合綠色環保、低碳節能、資源節約要求，并具有原產地特征和特性的良好生態型產品，才能獲得該項榮譽。而且評審過程非常嚴格，一個環節不達標就不能通過。

皇家貢米，康熙親筆賜名“沁州黃”

“沁州黃”成名于清朝康熙年間，當時還被稱為“爬山糙”的沁縣小米被列為清朝皇家貢品，因口感獨特得康熙親筆賜名“沁州黃”。如今，山西沁州黃集團傳承千年文化，采用現代科技，融合養生概念，精心出品的“沁州”牌沁州黃生態小米引領小米健康新潮流，開創了小米文化的新高度。

  世界谷物黃金產業帶——原產地域的基地種植

  沁州黃小米是沁縣獨特地理環境孕育出的特殊小米品種。沁縣位于北緯36°，東經112°，處于世界黃金谷物產業帶，日照充足。沁縣境內水資源豐富，八條河流呈井字形分布，有著“北方水城”之稱。與此同時，沁縣一帶是“紅沙土壤”，鈣、鐵、磷等有機物質含量高，適宜谷子生長。這些自然條件結合在一起孕育了獨一無二的沁州黃小米。

  360度全產業鏈締造高品質沁州牌

  不是所有沁州黃都是生態米，只有“沁州”牌沁洲黃小米的整個生長周期符合綠色環保要求，是真正的生態米。為保證“沁州”牌沁州黃小米的質量，沁州黃集團堅持從農田到餐桌全程360度質量管控，嚴格實行統一地塊標準、統一種植品種、統一技術規程、統一配方施肥、統一訂單收購的“五統一”基地管理模式。在種植過程中，采用臥羊施肥和三年輪作方法種植，不使用化肥，保證綠色生態。

  為保存好這些谷子，集團設有2000噸谷子恒溫儲藏庫，平均溫度控制在2-5度，是適宜谷子藏儲的最佳溫度。這些谷子經過全封閉管道加工處理，將谷子篩選、去渣、去石，精細色選才有市面上的沁州黃小米。同時，產品包裝采用抽空充氮和壓縮真空兩種方法延長小米新鮮度，保證產品品質。這樣嚴格的質量管控，保證了消費者“舌尖上的安全”。也因此“沁州”牌沁洲黃小米才能獲得生態原產地產品保護證書。

沁洲黃集團為申請原產地保護也做出了不懈努力，準備、申請、申報等工作前后歷時近一年時間。山西沁州黃集團申請生態原產地保護，也受到了當地政府的重視。長治出入境檢驗檢疫局積極溝通，幫助指導企業做好生態調研、材料編撰、品牌管理、誠信建設、體系運行等工作。在兩個月內完成了申請、初評、現場考核、整改等工作，使得“沁州”牌沁洲黃小米順利通過了國家質檢總局生態原產地保護專家組的評審。

獲得國家生態原產地產品保護證書后，不僅能夠得到政府的相關優惠政策，也有利于進一步提升沁州黃小米的檔次和國際聲譽，更能贏得消費者的信賴。同時，榮譽是對品牌的肯定，也是對品牌的監督，既是機遇也是挑戰。期待企業不斷提供優質的“沁州”牌沁州黃小米，滿足大眾對高品質小米的需求。